Coctel «Hugo»

Si os encontrais por Austria, Alemania, Suiza o el norte de Italia, habreis notado que recientemente ha aparecido una bebida llamada Hugo, que poco a poco se ha ido extendiendo hasta ser uno de los principales cocteles que se piden en bares y terrazas. Este coctel se creo en el 2001 por el barman Filippo deBertol, con la intencion de competir con el famoso Aperol Spritz. Es muy facil de preparar y los ingredientes son faciles de encontrar. Voy a explicar aqui la receta modificada a mi gusto.

La receta original lleva cava, sirope de flor de sauco y soda. Sin embargo esta combinacion queda muy sosa para mi gusto, asi que sustituyo la soda con un poco mas de cava y licor de flor de sauco. Algo parecido me pasa con el aperol spritz, en el que acabo echando mas cava y mas aperol y limitando la soda, respecto a la receta estandar.

Los ingredientes son:

  • Cava brut (media copa de vino).
  • Licor de flor de sauco (un vaso de chupito).
  • Sirope de flor de sauco (medio vaso de chupito).
  • Una rodaja de lima.
  • Hojas de menta
  • Hielo

Si utilizais cava dulce, semi-seco o seco es posble que el coctel quede muy dulce, ya que el sirope y el licor lo son. Para preparar el Hugo llenamos una copa hasta la mitad con cava. Anadimos un vaso de chupito de licor de sauco y medio vaso de chupito de sirope de flor de sauco. El sirope es muy dulce, por lo que si quereis echar la mitad y probar, y despues echar la otra mitad, mejor. Por ultimo anadimos las hojas de menta, la rodaja de lima cortada en 4 trozos y 4 cubitos de hielo. Removemos todo bien y ?a beber!.

hugo_aperitif

4 thoughts on “Coctel «Hugo»

  1. Si, lo probe, pero lo probe directamente salido de una botella, una botella que viene ya preparado.
    La cuestion es que la he buscado por aqui, pero no consigo encontrarla.
    Sabes algo?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.